隨著人們健康理念的增強，紅酒已經成為越來越多消費者的首選 。一瓶高質量的紅酒能為節日增添不少氣氛，然而要享用美酒，首先要解決的問題就是打開它 。那么，紅酒怎么開瓶塞呢？紅酒開瓶可不像啤酒那么簡單，如果不會正確的開瓶方法，想要把軟木塞從瓶子里“弄”出來，可不是件容易事 。
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要知道早在古時候，中國人所喝的酒基本上都是白酒或者黃酒，因為在當時的釀酒技術之下，只能釀造出這樣的酒 。
而現如今，市面上的酒的種類非常繁多的了 ， 我們現在喝得比較多的就是啤酒跟白酒，并且隨著目前世界經濟的發展，各個國家之間的交流也是越來越多了 ， 在酒的傳播上面便是如此 。國外的一些紅酒，雞尾酒也進入了我們生活當中 。
如何使用開瓶器開紅酒?
1、小刀開瓶器:
先擦干凈酒瓶之后用小刀切開瓶口的膠帽，再把瓶口擦干凈 。這時將螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心，然后直立螺旋鉆，順時針方向緩緩旋轉鉆入軟木塞中，先將第一個活動關節扣住瓶口 ， 用左手緊緊握住;再用右手將手把直直地提起來軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重復之前的動作 。如果感覺到快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，木塞就被拔出來了 。
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2、海馬開瓶器:
手按刀背，于瓶口凸起處逆時針劃割180度 ， 順時針再劃180度，直到劃開為止 。然后對準木塞正宗，垂直向下用力，順時針旋轉酒刀 。記住不要鉆透木塞，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄 ， 直至開瓶為止 。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落 。慢慢拉開即可 。
3、氣壓開瓶器:
將割紙器90度置于酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉動,割開箔紙，再將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口;上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打開);最后利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出 。
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但如果身邊沒有開瓶器的情況下 ， 紅酒木塞又該如何打開呢?
1、推瓶塞 。
直接用鈍器把瓶塞推進瓶子里，非常簡單有效，只是年份較長的葡萄酒會比較難，它會滲進瓶塞里 。這種做法比用各種手段拔出木塞簡單好用 。但注意，用這種方法最好去水槽里這樣做，因為葡萄酒會溢出來 。
2、加熱法 。
用打火機點火燒瓶蓋的周圍，瓶蓋受熱會擴大，這時候再用小刀等東西撬開即可 。只是這樣做的話瓶子的頸部和口部可能也會暫時性被加熱，要注意別燙到手 。
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3、螺絲釘法 。
把螺釘擰進瓶塞的中間，留一點（一厘米左右）在外邊 ， 然后用錘子把螺釘頭拉出來就能拉出瓶塞 。這也是用螺絲釘模仿了海馬開瓶器的原理 。
4、撞墻法 。
【紅酒知識丨如何輕松打開葡萄酒 怎么開葡萄酒木塞小妙招】 拿一個廚房內的小毯子對折，使它比瓶底稍微大一點，然后把小毯子包在瓶子底部，再把毯子放在合適的地方 ， 對著墻敲瓶子底 。讓瓶子順著最長軸的方向運動，垂直于墻面 。一直這樣做 ， 增加力量，瓶塞會慢慢地從瓶子上掉下來 。我們在撞擊的過程中 ， 瓶塞可能會完全掉下來 ， 把酒撒得到處都是 。因此一定要緊盯著瓶塞，一旦它在瓶口凸出到足夠抓?。屯Ｖ棺不鰨?用手把瓶塞拉出來 。需要注意的是，這種做法打開的酒可能因此起泡沫，所以打開瓶子后要放幾分鐘再喝 。
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5、砍斷玻璃瓶 。
先握著瓶子頸部，把瓶子倒過來拿，去掉包裝，然后拿一把餐刀放在瓶子的頸部 ， 向下滑動餐刀的鈍邊，直到它碰到玻璃的脊部，反復碰撞直到切斷玻璃瓶的頸部，也就是聽到斷裂聲，然后戴上手套，把斷裂的玻璃擰下來即可 。如果瓶塞沒有和玻璃一起掉下來，就用一把簽子取下瓶塞即可 。需要注意的是，這種做法會比較危險，一定要小心操作，不建議使用，如果有碎玻璃，要小心收集好 。并且不要再喝那瓶酒，怕有碎玻璃掉進去 。
