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疫情期間封小區了，想喝蜂蜜柚子茶 。家里也有柚子，就決定自己做 。現分享我的蜂蜜柚子茶制作過程！
用料
- 柚子 1個
- 蜂蜜 500g
- 冰糖 150g
- 鹽 1勺
- 清水 適量
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1、把柚子放在容器里，抹上鹽反復按摩去果蠟；
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2、柚子皮用刮皮刀削下 ， 加鹽反復搓揉祛除皮上的白瓤，留黃色的皮；
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3、柚子皮切絲，涼水浸泡；
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4、涼水放柚子皮入鍋煮；
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5、水開換水，再多煮6-8分鐘；
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6、煮好后撈出，瀝干水分備用；
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7、柚子肉剝好，備用；
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8、涼水柚子皮柚子肉放入砂鍋，按喜好加入適量冰糖；
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9、大火煮開轉小火慢熬，煮制過程中來回攪拌；
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10、煮至汁水收干，柚子顏色金黃；
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11、待溫熱后，加入適量蜂蜜攪拌均勻；
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12、做好的蜂蜜柚子茶裝至容器里 ， 放入冰箱冷藏，想喝時拿出飲用 。
小貼士 我做出來的微微發苦，柚子皮的苦味沒徹底去干凈 。去苦味可在第6步再加一個步驟：擠干水分用冷水浸泡一晚，換幾次水，換水時擠掉皮的水份再放新水中 ， 這樣就可以將柚子的苦味去除干凈了 。用時把皮擠去水，晾一下 。
柚子的營養功效 中醫認為，柚子果肉性寒 ， 味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用；柚子為柚的種子 ， 含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等 ， 另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等 。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效 。
1.促進傷口愈合
【正宗蜂蜜柚子茶的正確做法 蜂蜜柚子茶怎么喝最好】 具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合 ， 對敗血病等有良好的輔助療效 。
2.降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾?。縋匝ā⒅蟹緄紉燦薪蝦玫腦し雷饔?。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品 。
3.防癌防中風
中老年人如果患有腦血管疾病 ， 常吃柚子有助于預防腦中風的發生 。柚子含有大量維生素C和鈣元素 ， 有助于防止腸癌和胃癌的發生 。
4.助消化
理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結 。
5.促進胎兒的生長發育
柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸 ， 對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效 。
