今天阿飛給大家分享的 ， 是一個“玫瑰花卷”的做法 。學會在家做 ， 只需要幾分鐘就能搞定，不僅暄軟香甜，而且營養美味，好吃又好看 ， 大人小孩都喜歡 。
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【食材清單】： 主料：南瓜、面粉
配料：雞蛋、酵母、黑芝麻
調料：白糖、植物油
【步驟一】： 準備一小段南瓜 ， 切成薄片后，放入蒸鍋里面蒸15分鐘左右 。南瓜切的越薄 ， 就越容易蒸熟 。蒸熟以后，我們把南瓜片夾出來 ， 用勺子壓成細膩的南瓜泥，靜置晾涼備用 。
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【步驟二】： 在已經晾涼的南瓜泥里面 ， 先打入兩個雞蛋，再加入白糖10克、酵母3克，攪拌成蛋糊 。之后再放入300克面粉 ， 繼續攪拌成一個黏性面團，在面團上淋上植物油，防止揉面的時候沾手 。
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【步驟三】： 我們在案板上多撒一些面粉，把面團倒出來后 。利用這些干面粉 ，先把面團揉光滑后，再搓成長條，并切成一個一個的小面劑子 。把面劑子擺放到一邊，并上撒上干面粉 ， 防止粘連 。
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【步驟四】： 我們先取出一個面劑子，把它摁扁后搟成圓形的面片 。之后把幾個搟好的面片疊放在一起，先用筷子從中間使勁壓一下再卷起來 。
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沿著壓痕切開，把切面捏在一起，這樣玫瑰花卷的生坯就做好了 。做好的生坯靜置發酵10分鐘，再蒸出來的花卷會更加暄軟 。
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【步驟五】： 起鍋燒水，放上蒸籠并鋪上濕布 。等水燒開以后，把發酵好的生坯放在蒸籠里 ， 中間要留一些空隙，以免蒸熟后花卷粘在一起 。然后在花卷上面撒一些黑芝麻，再刷一層蛋黃液，這樣成品會更加金黃漂亮 。之后蓋上鍋蓋 ， 上汽以后蒸15分鐘就可以了 。
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【步驟六】： 花卷蒸熟以后，先不要著急起鍋 。關火先燜2分鐘，熱氣散盡以后再出鍋，以免花卷突然遇冷回縮 。最后把花卷取出來，擺放在盤中就能上桌食用了 。
【做花卷其實很簡單3分鐘就能學會 花卷怎么做家常花卷的做法】
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