中秋臨近，又到了吃螃蟹最好的季節 。螃蟹味道鮮美又有營養，很多人都愛吃 。但是食用螃蟹的時候一定要注意一個問題，那就是不能吃死螃蟹 。螃蟹本身帶有大量的菌類和寄生蟲，死后就失去了免疫能力，因此會產生有毒物質，所以死后的螃蟹是一定不能吃的 。
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【這3個方法保存時間長 螃蟹怎么保存才新鮮】 買回家的螃蟹一定要保證它的新鮮，最好是立即吃掉 。如果不是馬上吃 ， 就需要進行保鮮存放 。那么問題就來了，螃蟹應該如何保存才能保持新鮮呢？今天就教大家幾招，螃蟹可以存放5天不會死，還是非常新鮮 ， 方法非常的實用 ， 大家如果有需要的話就趕快學習一下吧 。螃蟹買多了如何保鮮？這3個方法保存時間長 ， 最多10天不會壞 。
1、室溫保存
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如果室溫能保持在15度到25度之間，是完全可以把螃蟹放到室溫下存放的 。我們只需要把螃蟹放到比較大的盆子里，然后定時給它們噴灑一些水 ， 保持濕度，這樣也可以保存螃蟹3-5天的時間，隨吃隨?。?非常的方便 。
2、水養
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我們還可以把吃不完的螃蟹放到一個桶里，桶比較深，而且死面光滑，可以防止螃蟹爬出來 。然后我們在桶里倒上少許清水，注意水一定不能放太多 ， 千萬沒過螃蟹，不然水里的氧氣耗光，會把螃蟹悶死的 。只需要加少許清水，保證螃蟹的濕度就可以了 。然后再投放一些芝麻末、碎雞蛋等食物，這樣螃蟹能養5-10天 ， 隨時抓上來就能吃，非常的新鮮 。
3、冰箱冷藏
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最后一個方法是把螃蟹的腿都用繩子捆起來之后，放到冰箱冷藏室，然后在螃蟹上蓋上一塊濕毛巾進行保存，這樣也可以保存螃蟹2-3天不死 。把蟹腿捆起來是為了減少螃蟹的體力消耗，延長壽命；而蓋濕毛巾則是為了保持螃蟹的濕度，一定不能少 。
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還有就是要注意，每次吃螃蟹的時候，最好挑活力不足的螃蟹吃，這樣比較新鮮的螃蟹就可以繼續保存 。而判斷螃蟹是否有活力，就用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應迅速則證明很鮮活 ， 如果反應不靈敏證明活力不足，需要立即吃掉 。
