荷花·毛茛目、睡蓮科、蓮屬，多年生水生草本花卉 。別稱：蓮花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝等 。未開的荷花古稱：菡萏 。
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荷花·中通外直，不蔓不枝 ， 出淤泥而不染，濯清漣而不妖的高尚品格，歷來是為人類稱頌 。
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荷花資源豐富，品種很多，傳統品種約達200個以上 ， 且新品種還在不斷涌現 。
荷花分觀賞和食用兩種 。食用荷又有子用荷和藕用荷兩種 。
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觀賞荷·按株型大小為一級分類標準 ， 花的重瓣性為二級分類標準，花色為三級分類標準 。
凡是在口徑26厘米以內盆（缸）中能開花，平均花徑不超過12厘米 ， 立葉平均直徑不超過24厘米、平均高不超過33厘米者為小型品種，通稱：碗蓮 。凡其中某一項超過指標，即列入大、中株型品種 。
[詳細分類見附表·附后]
荷花主要品種及其特點舉例 。
（1）紅寶石
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紅寶石，濃墨重彩的一種，顏色像紅寶石一樣艷麗 ， 重瓣重臺荷花，花瓣繁多，5.5厘米左右 ， 花瓣內翻，花朵形態呈現碗狀 ， 觀賞性很強 。
（2）杏黃
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【荷花品種分類·附9個品種介紹及圖片 關于荷花的圖片和資料】
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杏黃荷花屬碗蓮 。為淡淡的杏黃色 ， 部分花偏向綠黃色，花瓣?部深黃，從心到邊逐漸變成淡黃色 。花瓣尖瘦 ， 花剛開放為杯狀，盛開時變成蝶狀樣式 ， 花期很長，多種在花園、庭院中觀賞用 。
（3）粉霞
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碗蓮的一個品種，荷葉圓潤如盾牌，葉柄較粗壯，花直徑10-20厘米，美麗 ， 芳香；花瓣紅色、粉紅色或白色 。花色粉濃如霞，花瓣重重疊 。花期6-8月，果期8-10月 。
（4）翠蓋華章
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翠蓋華章，是世界上花色最多的荷花品種 。該花是荷花研究中心采用輻照技術，誘導蝶戀花種子發生變異，選育出的新品種 。花色白中泛黃，外層瓣邊紅紫色并有綠暈，內部花瓣有翠綠色斑，紅、白、黃、綠交相輝映，十分絢麗 。
（5）皇冠
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皇冠·花朵呈碗狀，顏色淡黃，重瓣，花期較長，著花較多 。雌蕊有變瓣現象，多泡狀或瓣化 。花蕾偏圓，開花較慢 。
（6）紅臺
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紅臺荷花是荷花中的珍品，它被稱為“中山紅臺” 。是一種大型重臺荷花品種 ， 看起來花瓣有幾十枚到上百枚之多，花瓣中蘊藏著一朵小花 。這種花出自孫中山先生的故鄉，所以又叫中山蓮，中山紅臺 。紅臺 ， 又稱重臺蓮，開花時 ， 外瓣層層謝落，內層碎辮則不斷增生 。其花色澤紅艷美麗，高貴奪目 。
（7)冰嬌
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冰嬌荷花，花蕾桃型 ， 花色黃綠色，著花繁密，珍貴的黃色品種 。
（8）千瓣蓮
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千瓣蓮·花瓣最多的荷花品種 。一般在1000瓣以上，有的甚至超過3000瓣 。
(9）古蓮 古蓮被譽為世界上最古老的荷花 。是被子植物中起源最早的種屬 。在我國遼寧省千年泥炭中挖出 。1951年出土的千年古蓮的實生苗 。現中國各地均有栽種 。因此 ， 別稱：千年古蓮花 。其花瓣紅色 。花徑26cm左右 。花瓣21枚左右，雄蕊約200枚；花托漏斗形，心皮16～23枚 。蓮蓬碗形 ， 灰棕色，結實13～19粒 。蓮子橢圓形 。
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圖片來源于網絡 。
根據《中國荷花品種圖志》的分類標準共分為3系、5群、23類及28組 。【分組圖片來源于網絡，僅供參考】
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