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秋冬季節，氣候干燥，喝點湯水，不急躁
用料
- 豬排骨 300克
- 冬瓜 300克
- 鹽 一勺
- 味精 半勺
- 紅枸杞（可不放） 3粒
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1、排骨放在碗里，用自來水沖洗干凈
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2、洗好的排骨冷水下鍋，不要蓋蓋子 ， 開大火
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3、水開后 ， 豬肉里的血變成浮沫，就可以開火了 。把血水倒掉 ， 用溫水清洗排骨，把血沫去掉 。
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4、洗好的排骨倒入高壓鍋中
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5、加開水
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6、開水加到與排骨齊平或者沒過排骨都可以 。
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7、蓋上蓋子最大火力壓20分鐘
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8、這時候準備冬瓜
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9、冬瓜洗干凈去皮去芯
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10、切大塊放一旁備用
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11、排骨壓20分鐘后，關火，讓高壓鍋自然排氣 。排完氣后，加入切好的冬瓜 ， 蓋上蓋子，再次上汽后立馬關火，大概4 到5分鐘的時間 。
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12、等高壓鍋再次排完汽后 ， 根據個人口味加入鹽巴味精調味出鍋 。
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13、加枸杞點綴下
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14、沒有枸杞的
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15、成品圖
小貼士【冬瓜排骨湯的做法 冬瓜排骨湯怎么做好吃簡單做法】 排骨焯水要冷水下鍋，不要蓋蓋子 ， 這樣容易把排骨里的血水雜質弄出來 冬瓜容易熟 ， 可以切大塊，等排骨壓好一次再加入 ， 不要和排骨一起下鍋，不然等排骨熟了，冬瓜也爛了 枸杞就是點綴用，可放可不放 。我吃的比較清淡，鹽放的少，這個就根據個人口味調味 。
