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回答生產豆芽需要豆芽機 。步驟：先對豆芽機內部及育芽筐進行消毒；對水箱及箱體進行加溫；將篩選好的豆種浸泡在30-40℃的溫水中 ， 每隔1.5小時攪拌一次；將將泡好的豆種均勻鋪在育芽筐中，然后將育芽筐放到豆芽機的托架上 ， 蓋上蓋板（4-5小時后取下蓋板）；等到豆芽成熟后將其取出 。
一、生產豆芽需要什么設備
1、需要設備
生產豆芽需要豆芽機 。豆芽機是把豆芽的生長過程控制在恒溫、恒濕的環境中的機器，只要豆芽機有水有電，豆芽機就會自動進水、自動停水，加熱到設定值后 ， 會自動定時淋水，而且箱體內的溫度與空氣濕度都可以自動進行調節，生產者只需要把準備好的豆種放到豆芽機內，然后等到豆芽成熟后將其取出即可 。相比傳統的發豆芽的方法，這種方式更加方便，而且節省勞動力 。
2、具體步驟
（1）使用消毒液對豆芽機內部以及育芽筐進行消毒，然后用清水沖洗干凈 。
（2）打開電源，根據設置的參數，對水箱及箱體進行加溫 。
（3）對豆種進行篩選，剔除掉豆種中的癟粒，爛粒；將豆種放入消毒水中浸泡2分鐘，沖洗干凈；將豆種放入30-40℃的溫水中浸泡（綠豆浸泡6-8小時，黃豆浸泡4-6小時），中間每隔1.5小時攪拌一次，等到用手捏開豆種發現有點硬芯時即可 。
（4）將泡好的豆種均勻鋪在育芽筐中 ， 然后將育芽筐放到豆芽機的托架上，蓋上蓋板（4-5小時后取下蓋板） 。
（5）打開電源，等到豆芽成熟后取出豆芽即可 。
二、生產豆芽的設備用什么消毒好
1、消毒液
使用少量的消毒液倒入豆芽機中，浸泡一會；或者是把消毒液加入豆芽機水中（工作水位），讓它工作一個晚上后，再使用清水沖洗干凈 。
2、浸泡法
使用清水將設備泡1個小時左右 ， 然后過兩遍水，最后再避光晾干即可 。
3、使用豆芽消毒劑
【生產豆芽需要什么設備，設備用什么消毒好】（1）豆芽消毒劑既可以對豆種消毒，也可以用于豆芽機和工作人員的服裝消毒，在使用之前，需要先配置母液 ， 一般使用100g的豆芽消毒劑兌水5kg攪拌均勻，可得到2000mg/L的母液 。
（2）浸泡豆種：使用配置的40kg的消毒液浸泡豆種60分鐘左右（消毒液比例為豆芽消毒劑：水=1：4000） 。
（3）豆芽設備：使用配置的20kg的消毒液噴灑豆芽機械設備即可（消毒液比例為豆芽消毒劑：水=1：2000） 。
（4）服裝消毒：使用配置的40kg的消毒液噴灑或者是浸泡服裝（消毒液比例為豆芽消毒劑：水=1：4000） 。
（5）場地消毒：使用配置的30kg的消毒液噴灑、擦拭工作場地（消毒液比例為豆芽消毒劑：水=1：3000） 。
