1、羊肉 ， 性溫 ， 羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉 。
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2、 今天老劉就來分享一下“電餅鐺烤羊肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下 。
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3、下面開始介紹所需要的食材：
羊肉、洋蔥、大蔥、生姜、食鹽、料酒、雞蛋、辣椒粉、孜然粉、小茴香、白胡椒粉、生抽、蠔油
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4、先把羊肉放入清水中泡半個小時，泡去羊肉的血水 。時間到時，拿出羊肉瀝干水分，再把羊肉切片，放入盆中備用 。洋蔥切絲，大蔥切段，放入盤中備用
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5、再把羊肉腌制下，先放入3勺食鹽、少許料酒、兩個雞蛋、辣椒粉、孜然粉、小茴香、白胡椒粉、生抽、蠔油、切好的大蔥和洋蔥，充分攪拌均勻 ， 再放入少許食用油 ， 防止羊肉片粘連在一起，再次揉抓均勻，擺在冰箱冷藏腌制2個小時備用
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6、電餅鐺加熱后放入橄欖油，再把腌好的羊肉放進去，再多翻幾次 ， 然后蓋上電餅鐺的蓋子 ， 燜個兩三分鐘，羊肉熟了就可以開吃了
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7、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品
【怎樣做羊肉最好吃最簡單的方法 羊肉怎么做的好吃又簡單】
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