黑豆，素有“豆中之王”的美譽 ， 別看它黑乎乎的，卻是冬季進補不可多得的食材 。黑豆不僅好吃，營養也很豐富 。黑豆蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此黑豆又被稱為“植物蛋白肉” 。冬季常吃黑豆，可以幫助我們提高御寒能力，尤其是容易手冷腳冷的朋友 ， 沒事更應該多吃點，怎么吃黑豆更好呢？天冷，吃黑豆有好處，教你4種黑豆好吃的做法，吃完全身都暖和！
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【黑豆紅棗湯】
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黑豆湯口感清甜美味 。因為黑豆中含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素和卵磷脂，其中維生素B和維生素E也很豐富，因此常常煮黑豆湯喝 ， 還可以幫助我們修復干燥的皮膚和頭發 。
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所需食材：黑豆、紅棗、紅糖 。
制作步驟：
1.黑豆提前浸泡3小時以上，可以隔夜浸泡 。
【教你4種黑豆好吃的做法 黑豆的吃法和做法】 2.泡好的黑豆要用清水沖洗一下 ， 倒入鍋中，加水后大火煮開轉中火煮45分鐘 。
3.加入紅棗繼續煮15分鐘 。
4.加入紅糖煮至融化即可關火 。
浸泡黑豆的水并不適合食用，所以泡黑豆的水不要用來煮黑豆湯 。
【醋泡黑豆】
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俗話說：常食黑豆，可百病不生 。這道醋泡黑豆是一種特色小吃，它的做法特別簡單 ， 吃起來口感酸酸的，也非常好吃，每天吃上幾顆 ， 食用很方便，這樣一來，我們堅持下來就很容易了 。
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所需食材：黑豆和醋 。
制作步驟：
1?.黑豆清洗干凈 ， 浸泡20分鐘 。
2.把黑豆控干水分，倒入炒鍋中火炒干，轉小火翻炒 。
3.當豆皮爆開，發出響聲，還有豆香味時盛出晾涼 。
4.把熟黑豆放入容器里，倒入醋沒過黑豆 。
5.放入冰箱冷藏浸泡7天時間，黑豆吸收了醋變得沒有褶皺就可以食用了 。
醋泡黑豆食用時每次不要超過20粒，吃完用清水漱口 。強調一下，醋要用純糧食釀造的，千萬不要用勾兌醋 。
【黑豆黑米粥】
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黑豆能做成很多好吃的，用黑豆煮粥是深受喜愛的吃法，老少皆宜 。黑豆粥可是我的心頭好，可謂是黑豆非常有營養的吃法，香甜軟糯 ， 比炒黑豆和醋泡黑豆都好吃，天越冷喝越好，吃完全身都暖和 。
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所需食材：黑豆、黑米、紅豆、大米、紅棗、核桃、紅糖 。
制作步驟：
1.黑豆和紅豆都要浸泡一下 。
2.把黑米和大米淘洗干凈 。
3.把兩種豆先倒入鍋里，加好水大火煮開，倒入米再次煮開 ， 轉中小火熬制40分鐘 。
4.倒入清洗干凈的紅棗繼續煮20分鐘 。
5.放入核桃和紅糖再煮5分鐘關火 。
黑豆需要煮制的時間要久一些，食用不熟的黑豆會給身體造成負擔 。
【黑豆核桃粉】
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如果您覺得用黑豆煮粥費時費力，還有更簡單的方法 。下面就教您一個黑豆的懶人吃法：自制黑豆粉 。咱們可以多做些出來，存在罐中隨吃隨取 ， 特省事 。
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所需食材：黑豆、黑芝麻、核桃 。
制作步驟：
1.黑豆要泡1個小時 。倒入鍋里炒制，一定要炒熟 。
2.芝麻和核桃都炒熟晾涼備用 。
3.把黑豆等分別研磨成細膩的粉，混合在一起就可以了 。
4.事先準備好干凈的密封罐，把黑豆粉裝好，放在陰涼干燥處儲存 。
黑豆粉可直接用熱水沖飲，每天一至兩勺即可，放在粥或牛奶里也很好吃 。
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天冷 ， 吃黑豆有好處 ， 教你4種黑豆好吃的做法 ， 吃完全身都暖和 。冬天，我們要多吃些五谷雜糧 ， 而黑豆就是個不錯的選擇 。堅持一段時間，我們就不會再手腳冰涼了 。以上教給大家的這4種用黑豆做的美食 ， 做法都比較簡單，您不妨把文章收藏起來，挨個試試看，美味營養吃不膩，全家都喜歡！
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