小米粥作為家里面最常喝的粥類，不但是因為它好喝，主要還是它有很大的營養 。小米含蛋白質，比大米高 。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥 。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克 ， 維生素B1的含量位居所有糧食之首 。
但是現在市場上比較好的小米也就是“沁州黃”是比較好的了，但是如果不仔細挑選的話很可能是會是劣質的，所以大家的選擇的時候要好好的選的哦 。
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蓮子小米粥
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原料：
小米 200克
蓮子 80克
油 3滴
枸杞 適量
（1）枸杞沖洗干凈后用少量水浸泡備用;
（2）蓮子洗凈備用;
（4）小米洗凈備用;
（5）鍋內事先放入適量水 ， 水開后倒入小米;
（6）繼續放入蓮子，撇掉浮沫;
（7）大火燒開，攪拌十幾下 ， 轉最小火煮十分鐘;
（8）接著放入枸杞，滴入3滴食用油，繼續煮5分鐘即可關火;
（9）關火后，利用玻璃鍋持久儲熱的優勢 ， 燜10分鐘后再開蓋 。
干貝淡菜薏仁小米粥
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原料：
淡菜 15克 干貝 5克 小米 70克 薏米 30克
鹽 少許 姜片 少許 蔥花 少許
（1）用量：淡菜15克，干貝5克，小米70克 ， 薏米30克，姜片少許，鹽少許，蔥花少許
（2）將干貝淡菜洗凈泡發，
（3）撈起 ， 去掉淡菜的雜質，
（4）薏仁小米用清水洗凈 。
（5）將淡菜干貝 ， 小米薏仁及姜片放入電飯煲內膽中，加入適量清水，
（6）蓋上蓋子，通電，
（7）選擇煮粥功能，啟動 。
（8）電飯煲工作結束，揭蓋，
（9）盛出 ， 加鹽及蔥花調味食用 。
紅糖小米粥
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原料：
小米 100g、紅糖 20g、大紅棗 6顆
（1）紅棗洗凈去核切碎（搗碎有助于入味的哦）
（2）小米洗凈用清水泡30分鐘；
（3）隨后鍋里燒開水，放入小米慢煮；
（4）煮至小米全部開花后放入紅棗碎；
（5）煮至紅棗軟熟后放入紅糖；
（6） 再煮5分鐘即可 。
紫薯小米粥
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原料：
紫薯 1個
小米 20克
紅棗 5個
大米 適量
水 適量
（1）將小米和大米混合淘洗干凈 。
（2）將紫薯去皮 ， 切成小塊 。
（3）在鍋中放入淘洗好的米和紫薯，加入適量的水；
（4）先大火煮至沸騰，再轉小火慢熬 ， 待紫薯軟爛，即可食用 。
（5）喜歡甜粥的朋友還可以放些冰糖在里面 。
南瓜小米粥
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原料：
糯米 70克
小米 60克
南瓜 300克
枸杞 20粒
（1）備好材料：糯米70克、小米60克、南瓜300克、枸杞20粒；
（2）枸杞泡上兩分鐘，然后洗去浮灰 ， 控凈水備用 。
（3）南瓜清洗干凈，只要削去壞的外皮，然后切小塊 。
（4）糯米和小米淘洗干凈，南瓜也放入鍋內 ， 加入適量的清水，約1000毫升 。
（5）啟動電鍋相應檔位，時間到即得到香濃黏糯的好粥 。
【5款家常小米粥做法 小米粥怎么燒好吃】 （6）最后將枸杞下鍋 ， 攪拌均勻即可享用 。
