1、豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展
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2、 今天劉嫂就來分享一下“豆腐丸子”做法 ， 喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下 。
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3、下面開始介紹所需要的食材：
胡蘿卜、火腿腸、豆腐、香菜、小蔥、食鹽、五香粉、雞蛋、面粉
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4、先把去皮的胡蘿卜切去兩頭然后切丁，兩個火腿腸同樣切丁 。洗干凈的香菜和小蔥切末 。豆腐放入盆中，戴上手套把它捏碎 ， 再把切好的小料也放進來，再放入一勺半食鹽、一勺味精、少許五香粉，再次抓勻
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5、抓勻后再打入兩個雞蛋，再次抓勻，再倒入少許干面粉，面粉要少量多次的放 ， 均勻后靜置兩分鐘 。時間倒時準備一個勺子 ， 蘸一點水 ， 挖一點調好的豆腐，給它做成豆腐丸子，蘸水以后，丸子就不會粘在勺子上，做出來的丸子特別圓
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6、然后把豆腐丸子下到六成熱的油鍋中，先不要動它，炸制定型以后再輕輕的推動，大概全程用中小火四分鐘左右，丸子飄起，豆腐丸子就做好了，撈出瀝干油放入盤中就可以吃了
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【炸豆腐丸子的家常做法詳細教程 豆腐圓子怎么做才好吃】 7、炸好的豆腐丸子，外脆里嫩，簡單又營養 。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱
