齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 牛耘
春日好食節，
美味共此時 。
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4月5日，情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，分享我了自己做的牛角面包，少油，少糖又松軟 ， 簡單好做又好吃 ， 一起來看一下吧 。
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備料：200g高筋粉，放3g酵母 ， 15g白糖，90ml純牛奶 ， 15g黃油，兩個雞蛋 。
具體做法：
1，200g高筋粉，3g酵母粉，15g白糖，打入一個雞蛋 ， 90ml純牛奶，攪拌成絮狀，然后放入15g化開的黃油 ， 揉成面團，放到案板上反復揉，反復摔打，大約近20幾分鐘，面團揉成很有勁性 ， 再放盆里醒發兩倍大備用 。
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2.醒發好的面放到案板上，揉面排出空氣，然后用搟面杖搟成長方形，再用刀切成三角形，從大頭開始卷起來就可以了 。
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3.烤盤里鋪好錫紙，把做好的牛角面包放烤盤里，蓋上保鮮膜，二次醒發15分鐘 。
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4.碗里打入一個雞蛋，光要蛋黃，用刷子把蛋黃均勻涂抹到面包表面，然后撒上白芝麻增加香味 。
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5.烤箱升溫400華氏度，把烤盤放到烤箱里，烤20分鐘就可以了 。滿屋都是飄著面包的香味，真的特別好吃 。
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恭喜以上情報獲得今日最佳情報，情報員“露珠1349”將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！
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