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【西紅柿炒雞蛋看似簡單好多人都做 超好吃的西紅柿炒雞蛋】 西紅柿炒雞蛋 吃起來酸酸甜甜，做起來簡單方便！ 時間緊張或者不知道該吃什么的時候，就做這道菜準沒錯 。今晚就是在回家路上想了半天不知道該吃什么，老公就點了這道菜 ， 我也欣然同意，因為很簡單！哈哈
用料
- 西紅柿 3個
- 雞蛋 3個
- 白糖 2勺
- 食用油 適量
- 鹽、蔥花 少許
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1、雞蛋3個打散，加少許鹽，備用 。
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2、西紅柿用開水燙一下 ， 去皮 。一半切小?。?一半切成塊（不好意思忘了拍切完的照片，請腦補一下）
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3、熱鍋熱油，倒入雞蛋液 ， 用筷子攪散，炒至金黃盛出備用 。
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4、放入西紅柿丁翻炒，邊炒邊用勺背按壓，炒出濃汁 。
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5、放入西紅柿塊，加少許鹽翻炒一會兒 。
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6、放入雞蛋，加3勺白糖，炒勻出鍋 。
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7、盛到碗里，加一點蔥花 ， 完成
小貼士 1.西紅柿和雞蛋的比例可以按口味調整； 2.喜歡吃湯少的可以少切一點?。?多切一些塊； 3.白糖根據口味調整用量，喜歡甜多放，喜歡酸少放？
西紅柿的營養功效 1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑 ， 更為重要的是它是很強的抗氧化劑 。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生 。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著 。故番茄擁有“長壽果”之美譽 。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等 。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀 。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復 。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘 。
