面條是全國人民都愛吃的一種面食，口感爽滑營養又豐富 。面食有一個很重要的特點就是 吃了容易消化跟吸收，所以一些以面食為主的地方的人非常高大 。面條有很多種，掛面堿水面等等，每個地方都有自己當地的特色 。我家里人最喜歡吃的就是新鮮麻面條，口感筋道，麥香濃郁，煮出來口感順滑無比，還不容易斷 。這次要分享的就是用面條來制作的美食，這道美食是家常中很常見的做法，它就是番茄雞蛋面 。
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番茄跟雞蛋我們很熟悉，是家常菜經常吃到的，營養價值非常高，尤其是雞蛋 ， 蛋白質豐富，可以為我們提供重要的營養物質 。番茄炒蛋是一道經典做法 ， 酸甜的口感讓人很多喜愛，當然也有人喜歡吃咸口的 。做番茄雞蛋面很多朋友第一步就做錯了，難怪味道不好，湯不鮮美 。很多人喜歡先燒水，然后放入食材，這樣制作的 湯底除非長時間去熬制，不然是沒有味道的 。第一步應該炒出香味 。
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做法很簡單，喜歡吃面條的朋友不妨看看具體的制作方法，保證湯鮮蛋滑，一次吃兩碗都不夠吃 。材料很簡單 ， 都是家里常見的，比如番茄 ， 雞蛋，再加點蔬菜，這樣子搭配做出來的面條營養均衡 ， 煮它就不用做飯了 。喜歡吃面的朋友不要錯過了，趕緊試一試吧！
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【所需材料】
【雞蛋面就要這樣做你學會了嗎 好吃的雞蛋面的做法】 2個西紅柿，適量面條，適量蔬菜，2根火腿 ， 3個雞蛋，蔥蒜適量，適量鹽，適量生抽 ， 適量蠔油，少許白糖 。
【制作步驟】
1.準備2個西紅柿，對半切開 ， 去掉根蒂 。不喜歡吃皮 的可以另外去掉 。然后再 切成小塊備用 。
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2.準備兩根火腿腸，切成片備用 。午餐肉之類的也可以 。
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3.再準備一把青菜，清洗干凈，切成小段備用 。
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4.調味的蔥蒜切一點，剁成碎末備用 。
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5.三個雞蛋磕入碗中，攪散備用 。
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6.起鍋倒油，油熱下入雞蛋液，快速滑散炒熟 ， 然后用鏟子切成大塊，盛出來備用 。
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7.鍋不用洗 ， 倒入適量油，下入蔥蒜，炒香 ， 再倒入西紅柿 ， 翻炒幾下，炒出沙 。
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8.往里面倒入煮面條的水，往里面調入適量鹽 ， 少許白糖 ， 適量生抽蠔油，最后倒少許老抽調色 。
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9.水開之后放入面條煮三分鐘 。要筷子播散 。
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10.三分鐘之后加入雞蛋跟火腿，煮一兩分鐘，煮到入味 。
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11.最后加入青菜，煮到斷生就可以出鍋了 。
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小貼士：
1.面條不要煮太久，不然吃著不筋道 。
2.青菜可以是自己喜歡吃的任何一種 。火腿腸不喜歡的可以不加，看個人喜好 。
