雞肉絲炒茄子茄子燴雞絲怎么做_生活知道

1、材料：茄子1條、雞胸肉1塊、蒜頭、香蔥、鮑魚汁。
2、茄子洗干凈切成條狀，泡鹽水。
3、雞胸肉切成薄片，鍋里放水，煮沸，關火，放入雞肉片，蓋上鍋蓋，燙熟。

【雞肉絲炒茄子茄子燴雞絲怎么做】4、燙熟的雞肉撈出晾涼，撕成絲，待用。
5、鍋中放適量油，放蒜頭炒香，加入茄子絲炒至軟身。
6、加入雞絲拌均，鮑魚汁加水加淀粉少量鹽，偠芡，燜一會，起鍋前灑香蔥即可。