豌豆的藥用價值有幾個朋友了解的呢？下面就讓小編給您介紹一下吧 。
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豌豆【豌豆的藥用價值 豌豆的藥用價值有哪些】 成分：蛋白質，脂肪，糖類，灰分，鈣，磷，鐵 。
藥理：豌豆中所含的止杈素、赤霉素A20、植物凝集素等物質 ， 有抗菌消炎及增強人體新陳代謝的功能，能加速體內毒素的排泄 。新鮮豌豆中還含有能分解亞硝胺的酶，故其有防癌、抗癌的作用 。
豌豆的藥用一 功用：利小便，止泄痢 ， 調營衛，益中氣，消癰腫，解瘡毒 。適用于脾胃不和之呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢、小便不利、糖尿病、產后乳少、霍亂吐瀉、癰腫、腳氣、高血壓、心臟病等病癥 。此外，豌豆還有美容作用 。
便方：消渴(糖尿病)：青豌豆煮熟淡食，或嫩豌豆苗，搗爛榨汁，每次半杯，一日2次 。
備注：豌豆不易消化 ， 故不能過多食用，以免腹脹 。脾胃虛弱者也不可多食 。
豌豆的藥用二最近兩年有很多新品種蔬菜不斷被大家熟悉，比如豌豆尖 。在西北和東南一些地區的人們經常食用豌豆尖 ， 現在已經漸漸普及全國 。它是豌豆枝蔓的尖端，播種30天后可采摘豆尖 。栽培豌豆既可以采摘豌豆尖也可收獲豆莢，可謂一舉兩得 。
排毒養肝，調節體質防衰老
豌豆尖富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂和膳食纖維等營養成分 。此外 ， 豌豆尖還是不錯的堿性食物，搭配肉類等溫熱食物可以做到酸堿平衡 。經常適量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調節作用和防衰老功效 。它還含有大量的鎂以及葉綠素，有助于體內毒素排出，保護肝臟 。
改善視力 ， 熬夜的人要多吃
豌豆尖還有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿卜素、葉黃素，這些元素對于保護視神經、改善視力有很好的幫助 。豌豆尖中的胡蘿卜素每百克含2710微克 。食物中的胡蘿卜素在肝臟中轉化成維生素A，可以保護上皮細胞完整、預防炎癥、提高機體免疫力 。尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友更適合常用 。
高鉀低鈉，防高血壓并發癥
豌豆尖是高鉀低鈉食物，鉀的比例是鈉的50倍 。高鉀低鈉的食物有消腫利水的作用，不但對緩解經常熬夜出現的熊貓眼、腫眼泡有效 ， 而且高鉀低鈉的食物也是三高疾病人群非常好的經常性膳食，可以降低血壓、幫助預防并發癥 。
