絲瓜的種類非常多種，一時半會講不完，下面簡單為大家介紹兩種，希望您喜歡 。
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絲瓜 絲瓜的種類較多，常見的絲瓜有兩種：線絲瓜和胖絲瓜 。
線絲瓜細而長，購買時應挑選瓜形挺直，大小適中，表面無皺，水嫩飽滿 ， 皮色翠綠 ， 不蔫不傷者為好 。
胖絲瓜相對較短 ， 兩端大致粗細一致，購買時應挑選皮色新鮮，大小適中，表面有細皺，并附有一層白色絨狀物，無外傷者為佳 。
絲瓜爽滑鮮甜，香嫩爽口，并且有通經絡、涼血解毒的功效，不僅可以用來炒，還能用來滾湯，是不少市民做家常菜的選擇 。不過，如果沒有選到好的絲瓜，吃起來可能會有點苦，菜農解釋說這是因為絲瓜還沒有被摘下來之前，絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長，太陽光不足夠 。絲瓜會變苦，是因為絲瓜在生長期間沒有充分的光合作用因此，選擇絲瓜時要注意，盡量避免選到苦絲瓜，一般來說，很硬的絲瓜就會苦 。
絲瓜種類首先，看絲瓜外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜 。然后，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子 。接著，把絲瓜拿在手里掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買 ， 硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的 。
另外，如果賣絲瓜老板答應 ， 還可以掰斷絲瓜頭，放在嘴里嘗一嘗 ， 一嘗就知道苦或者不苦啦 。
【絲瓜種類,絲瓜品種圖片 絲瓜種類,絲瓜品種】 好的絲瓜，粗細均勻 ， 用手捏一下，很結實，這是新鮮的;如果軟塌塌的，是放久了 。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃 。
