拌涼皮的辣椒油的制作過程大家都會了嗎？還不會的朋友和小編一起來學習一下吧 。
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拌涼皮的辣椒油 今天上一道陜西涼皮，天氣越來越熱了，正適合吃這個～
拌涼皮的辣椒油的做法 1、取適量面粉加水，和成光滑面團 ， 醒三十分鐘;
2、盆里放清水，用手揉搓面團;
3、洗出白色的粉漿，把粉漿倒出備用 ， 再在盆里加入清水多洗幾次;
4、直至洗不出白色的粉漿 ， 剩下的面團即為面筋;
5、把所有洗出的粉漿倒入一個盆中，沉淀六個小時 ， 緩緩倒出上面的清水，將余下的面漿混合均勻;
6、將粉漿倒入一個平底的盤中，放入燒開的鍋中蒸五六分鐘;(為了防粘可以在盤子上涂一層油，不過我沒有涂也很容易揭下來，盤子很光滑 。)
7、將涼皮放涼切條;
8、面筋上鍋蒸熟切丁;
9、黃瓜切絲、香菜切末;
10、芝麻醬、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油潑辣子混合成調料;
【拌涼皮用的辣椒油怎么做 拌涼皮的辣椒油的制作過程】 11、將所有材料放在一起拌勻即可 。
