步驟1
準備食材：榨菜絲80克、肉末200克、小蔥6根、姜2克、雞精1克、生抽0.5克、蠔油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克 。
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步驟2
榨菜絲用冷水浸泡10分鐘 ， 撈出瀝干，切末 。
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【榨菜豬肉餡 榨菜鮮肉餡】步驟3
小蔥切末，姜切末 。
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步驟4
取大碗，放入肉末、榨菜、蔥、姜、玉米淀粉、50毫升清水、雞精、生抽、蠔油、料酒、香油、白胡椒粉 。
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步驟5
沿一個方向，攪拌均勻 。
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步驟6
盛出備用 。
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