紅椒炒韭菜的做法紅椒炒韭菜的做法竅門_生活知道

1、主料：韭菜65克、雞蛋2只、紅椒1個。
2、輔料：料酒適量、鹽適量、雞精適量。
3、將雞蛋打入碗里，加點料酒。
4、打成蛋液，待用。
5、將紅椒去蒂去籽清洗一下。

6、放在案板上切成絲，待用。
【紅椒炒韭菜的做法紅椒炒韭菜的做法竅門】7、將韭菜洗凈、撈出。
8、放在案板上切成段，待用。
9、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
10、接著，利用炒雞蛋的油。下入韭菜和紅椒翻炒一下。
11、然后，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
12、最后，加點鹽、雞精，調味炒勻即成。