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家庭版辣子雞簡單做法 辣子雞的家常做法

生活知道經驗總結

家庭版辣子雞簡單做法 辣子雞的家常做法

1、食材：雞全腿兩個，蔥適量，姜適量，干辣椒適量，花椒適量，麻椒適量 ， 香葉適量 ， 八角適量，生抽適量，料酒適量 ， 鹽適量，糖適量，白芝麻 。
2、做法：
【家庭版辣子雞簡單做法 辣子雞的家常做法】（1）雞腿切塊 ， 加兩勺料酒，一勺生抽，幾片姜拌勻腌制半小時，腌好的雞肉下到六成熱的油鍋里中小火炸至雞肉水分煸干，變得金黃酥醋后撈出控油備用；

（2）鍋里放點油，倒入一段蔥花、四片姜爆香，然后加一把花椒、一把麻椒、一個八角、兩片香葉炒出香味后，倒入大把干辣椒段炒香，倒入雞塊；
（3）鍋里加一勺料酒、一勺鹽、一勺糖和一小把白芝麻，炒勻后出鍋 。

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