食材：生蠔700克、蒜20克、小蔥2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸魚豉油半勺
文章插圖
步驟：
1、生蠔洗凈外表的泥沙，用刀將生蠔外殼撬開取出蠔肉洗凈 ， 放入鹽半勺、料酒1勺腌制5分鐘 。將生蠔深凹的外殼刷洗干凈備用，蒜切碎 ， 小米椒切碎，小蔥切蔥花 。
文章插圖
2、將生蠔殼擺在盤中，放入腌好的生蠔 。
文章插圖
3、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出，放在生蠔上 。
文章插圖
4、將烤箱提前預熱，放入生蠔下火200度將生蠔烤制12分鐘，換150度上下火再烤3分鐘 。取出撒上蔥花、小米椒碎即可 。
【烤生蠔的做法】
文章插圖
