1、芝士西蘭花
材料：180g西蘭花、180g菜花、適量水、15g黃油、15g面粉、120g淡奶油、芝士醬、120g蘑菇 。
菜花、西蘭花和水倒入平底鍋中 。煮12至15分鐘，直到蔬菜煮了，從鍋中撈出蔬菜瀝干 。
鍋中放入黃油，黃油融化后加入面粉，淡奶;邊煮邊攪拌不斷攪拌 ， 直到混合物煮開 。
然后加入芝士醬，蘑菇 。煮開后加入花椰菜和花菜攪拌均勻即可 。
2、蒜蓉西蘭花【西蘭花的做法大全家常菜視頻 西藍花的做法大全】
原料：西蘭花1個 ， 食鹽適量，蒜適量 。
掰成小朵 。因為西蘭花表面豐富的花蕾，常有殘留的農藥 ， 非常容易隱藏菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥 。燒一鍋沸水 ， 把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出來泡在清水里防止變黃 。大蒜剝皮，切成蒜末 。炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤 。
3、西蘭花炒香腸
主料：西蘭花400g、香腸100g、油適量、鹽適量 。
做法：西蘭花切成小塊放入滾水中焯熟 。香腸切小片 。熱鍋冷油，油加熱至6分熟，放入香腸炒香 。放入西蘭花翻炒，再加入鹽，放入適量水 ， 不要沒過西蘭花，大火收干湯汁，裝盤 。
