1、想要把青團的皮做得口感Q彈非常簡單，我們只需要先把洗干凈的艾草放入鍋中焯水，再將它撈出攪打成泥狀備用，然后準備適量的糯米粉、粘米粉、澄面并把它們混合在一起 。
【青團皮怎么做有韌性 青團的皮怎么做更Q彈】2、接著往混合好的青團粉中加入溫水、白糖、色拉油以及打好的艾草泥揉成面團 ， 這樣做可以讓面團的顏色變成好看的翠綠色，同時也不會讓它的味因為艾草而變的太苦 。
3、等青團的皮揉好之后，把它分成大小均勻的劑子并用它包住提前調(diào)好的餡料，最后把搓圓的青團放入蒸鍋中加熱十五分鐘左右即可 。等青團出鍋后 ， 還可以在它表面涂層色拉油 。
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