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芋頭為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖，含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等營養成分，其中以膳食纖維和鉀含量最多，具有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等食用功效，下面我們就一起來看一看芋頭不能和什么一起吃吧！
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芋頭不能和什么一起吃？
1、香蕉：芋頭和香蕉一起吃會使胃不適，感覺脹痛 。
2、青椒：芋頭和青椒一起吃會使胃不適，感覺脹痛 。
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芋頭和什么一起吃最好？
1、牛腩：芋頭和牛腩一起吃有養血補血的功效 。
2、牛肉：芋頭和牛肉一起吃有養血補血的功效 。
3、鯽魚：芋頭和鯽魚一起吃可輔助治療脾胃虛弱 。
4、芹菜：芋頭和芹菜一起吃可增食欲、補氣虛 。
5、豬肉：芋頭和豬肉一起吃可養胃益氣 。
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吃芋頭有什么好處？
1、增強免疫：芋頭含有的營養成分能增強人體的免疫功能 ， 對于癌癥手術后放射化療以及康復有輔助治療作用 。
2、潔齒防齲：芋頭含有豐富的礦物質，而且氟的含量非常高，因此芋頭有潔齒防齲、保護牙齒的功效 。
3、解毒防癌：芋頭含有的粘液蛋白被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此可以解毒 。
4、美容烏發：芋頭為堿性食品，能中和體內的酸性物質，協調人體酸堿平衡，達到美容養顏、烏黑頭發效果 。
5、補中益氣：芋頭含有的黏液皂素及多種微量元素可幫助機體糾正微量元素缺乏，同時能增進食欲、幫助消化 。
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芋頭怎么做好吃？
1、紅燒芋頭
【材料】芋頭300克，五花肉500克 ， 蒜4瓣，油適量，醬油半碗，高湯兩碗，糖一大勺 。
【做法】①芋頭去皮后切塊，五花肉切塊，分別放入加熱的油中過一下油 。②鍋內放入全部的調味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分鐘，在放入芋頭煮10分鐘左右即可 。
2、香煎芋頭
【材料】大芋頭500克，白砂糖2茶匙(約10克) ， 淀粉(或面粉，或糯米粉)50克 。
【做法】①芋頭去皮 ， 切片放碗里 。②入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟 。③蒸好后將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入面粉及白砂糖和勻 ， 用手搓成大小差不多的丸子形 。④用手將丸子壓扁，鍋內油燒到五成熱時，將餅放入，中小火，一面煎約1分鐘，翻面煎另一面 。⑤煎好后放在盤里，吸干油后即可 。
3、拔絲芋頭
【材料】芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克 。
【做法】①先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸 。②芝麻揀去雜質后待用 。③火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油 。④將炒勺內油倒出 ， 留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大 。⑤等糖液起小針尖大小的泡時 ， 迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤即成 。
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