1、熱水浸泡：在生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力 。
2、冰箱冷凍：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時 ， 可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快 ， 栗子肉又完整 。
3、微波爐加熱：將買來的生栗子 ， 用剪刀把外殼剪開 ， 放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障 。
4、日光暴曬：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂 。
5、筷子攪拌：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會與栗肉脫離 。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分 。
【栗子怎么脫皮 栗子脫皮方法】6、熱脹冷縮：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 很容易剝去栗衣，且味道不變 。
