1、材料：南瓜、水 。
2、南瓜去皮，洗凈 ， 切塊 。
3、南瓜放入蒸鍋內，蓋好蓋子蒸上20分鐘即可 。
4、南瓜：葫蘆科南瓜屬植物 。南瓜屬于一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯 ， 葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟 ， 葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯 ， 有棱和槽，因品種而異 ， 外面常有數條縱溝或無，種子多數 ， 長卵形或長圓形，性喜陰涼濕潤氣候，栽培極易 。其原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植 。南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素Ｂ、維生素Ｃ和鈣、磷等成分，營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視 。
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