雞蛋玉子燒教程雞蛋玉子燒怎么做_生活知道

1、食材：雞蛋三個，鹽適量，糖適量，油適量。
2、打雞蛋，加一些水，加調料。
3、在鍋中加入油，燒熱。
4、倒第一遍雞蛋，這個時候不追求形狀，只要用筷子趕在一起即可。

5、倒第二遍蛋液，注意倒第二遍的時候，要把第一遍的雞蛋卷用筷子稍微翹起，讓蛋液能夠留到雞蛋卷下面和第一遍的雞蛋卷融合在一起。
6、第二遍的蛋液也趕在一起，這個時候，仍然不需要太糾結形狀好壞。
7、倒第三遍蛋液，和上面一樣。
8、第三遍蛋液趕到一起后，用平鏟壓制形狀。
【雞蛋玉子燒教程雞蛋玉子燒怎么做】9、整形結束后，裝到盤子里，待冷卻后切段，裝盤即可。