黃瓜洗凈 ， 切長條 ， 放鹽2勺攪拌均勻，腌制10分鐘 ， 腌好的黃瓜擠出水分，再放入碗中 ， 小米椒切粒，蒜切末，油溫燒至7成熱，關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中，加入醋、生抽、白糖、香油、雞精攪拌均勻，倒入黃瓜中拌勻腌制1小時，腌好后盛出 。
文章插圖
怎么腌脆黃瓜
食材：
黃瓜1根，大蒜，花椒、小米椒，醋2勺，生抽1勺 ， 白糖1勺 ， 香油1勺，雞精半勺
腌脆黃瓜做法
1.黃瓜洗干凈，切成長條 。
2.放鹽2勺攪拌均勻，腌制10分鐘 。
3.腌好的黃瓜擠出水分，再放入碗中 。
4.小米椒切粒，蒜切末 。
5.油溫燒至7成熱，關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中.
6.加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半勺攪拌均勻 。
7.倒入黃瓜中拌勻腌制1小時 。
8.腌好后盛出 。
文章插圖
小貼士：
腌好的黃瓜一定要盡早吃完 ， 否則口感會變差 。
【怎樣脆腌黃瓜 腌脆黃瓜做法】腌制黃瓜的配料可以根據自己的口感進行調整 。
