1、食材：面條1份、雞蛋2個、青菜一顆、火腿1根、生抽1勺、老抽1勺、老干媽1勺、鹽一勺 。
2、準備好的火腿切成片，青菜洗干凈備用 。鍋中水開后放入面條 。
3、面條煮熟后 ， 撈出過涼水，瀝干水分備用 。
4、鍋中熱油，放入兩個雞蛋，邊炒邊攪拌 ， 炒成雞蛋碎 。
5、將雞蛋碎放到一邊 ， 加入青菜，火腿翻炒 。
6、加入一勺鹽，一勺生抽，一勺老抽，一勺老干媽，再次進行翻炒 。
【家里怎樣做炒面好吃又簡單 家庭炒面簡單做法】7、放入過涼水的面條，翻炒均勻 。
8、關火裝盤即可 。
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