瓜片蝦仁的做法蝦仁瓜片的家常做法竅門_生活知道

1、材料：蝦、黃瓜、蔥、鹽1茶匙、料酒半茶匙、蛋清半個、淀粉適量、白胡椒少許、雞精少許。
2、用剪刀剪拉去頭和泥腸；剖開蝦背，取出蝦線，沖洗干凈。

3、蝦加入料酒半茶匙，蛋清半個，淀粉適量抓均勻，黃瓜切片。
【瓜片蝦仁的做法蝦仁瓜片的家常做法竅門】4、鍋中加入蔥花翻炒，下入蝦仁翻炒。
5、下入黃瓜翻炒。
6、加入鹽1茶匙，白胡椒少許，雞精少許調味。