正宗南瓜飯怎么做好吃南瓜飯的做法_生活知道

1、原料：大米2杯、南瓜1/2個(約600克) 。輔料：鹽1茶匙。
【正宗南瓜飯怎么做好吃南瓜飯的做法】2、將南瓜去皮去籽后切成小塊；同時大米清洗干凈開始煮（還可以選用糯米、糙米。大米還可稍微浸泡久一點后，直接蒸），不要完全煮熟，六至八成熟即可；

3、炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒2分鐘，放入少許食鹽，再倒入開水適量，半掩南瓜即可，將備好的米飯平鋪在南瓜上；
4、蓋上蓋子，用小火慢慢將南瓜飯燜熟。