1、粉腸豬肝湯
材料：新鮮豬肝60g、 新鮮粉腸50g 、生姜10g、生油少量、水 。調味品：胡椒粉少許、鹽少許 。
做法：將粉腸洗凈 。粉腸切好待用 。豬肝洗凈切片，用鹽、姜絲、生油腌制半小時 。水開后將豬肝、粉腸入鍋一起燒開，文火煮 。最后適量加點胡椒粉和鹽少許，即可 。
2、粉腸粥
材料：粉腸250克，米半碗，油鹽適量 。清洗粉腸：料酒1湯勺，生粉3勺，鹽3勺 。
做法：米洗好今后，用適量油鹽腌30分鐘，下鍋 ， 加入4~5碗水 ， 大火煮開后，轉小火煮成白粥 。洗粉腸 把粉腸的一端，接在水龍頭上，打開水龍頭，讓水把粉腸里面的臟物沖走；沖刷至水變清今后就關水，加入1勺鹽在粉腸上面 。用手頻頻地抓擠，直到鹽全數熔化，就用水從頭清潔：再反復放一次鹽，反復抓幾盍鹽熔化，沖刷清潔 。撕掉邊上白色的東西，把粉腸反過來，反復第一個步驟，接在水龍頭上用水沖刷 。關水之后，放上1勺生粉 。用手抓擠十幾下，然后用水沖刷清潔；再放一次生粉，反復抓擠十幾下，再洗清潔 。鍋里倒2碗水，加入1湯勺料酒，把粉腸放進去，煮至水開后1分鐘，把粉腸撈起 。把粉腸切段，再放入1勺鹽和1勺生粉，再抓擠十幾下，然后沖刷清潔就完全沒異味了 。處理完粉腸，白粥也差不多煮好了，把粉腸放進白粥里煮20分鐘，放點鹽、放點姜絲、放點蔥花就能夠了 。【粉腸的做法大全自制 粉腸怎樣做】
3、酸菜炒粉腸
材料：豬粉腸250g、辣椒兩條、酸菜200g、拌飯醬少許 。
做法：酸菜等材料切好備用 。豬粉腸放高壓鍋壓上15分鐘，切段 。下姜蒜炒香 。然后加酸菜辣椒炒香繼續加入一勺拌飯醬 。最后倒入豬粉腸 ， 再加入少許醬油炒香就好 。
