1、制作工藝區別：精制鹽一般是通過機械加熱海水或地下巖鹽礦鹽去除所有雜質，同時添加磷酸鈣這樣的防結塊劑而制作的鹽 ， 而海鹽主要是用海水為原料通過反復蒸發制成結晶 ， 之后通過人工或機械收取得來的鹽 。
2、顏色區別：精制鹽一般顏色呈純白色，看上去很潔白無瑕 ， 而海鹽一般顏色略微透明，微白色，有的顏色略暗沉 。【莫頓精制鹽和海鹽的區別 精制鹽和海鹽的區別】
3、形狀區別：精制鹽一般顆粒極?。改迦綬ⅲＱ我話惴執盅巍⑾稈我約捌危懇恢摯帕４笮《疾灰謊?，粗鹽略粗，而細鹽與精制鹽相當，片鹽則成小片狀顆粒 。
4、味道區別：精制鹽因為提純度較高，氯化鈉含量高，所以入口咸味較足，味道主咸口，而海鹽提純度不高，因為除了氯化鈉還保留了很多礦物質，所以入口不會過咸 ， 帶少許海腥味 。
