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菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實 ， 別稱腰菱、水栗、菱實等，在我國南方尤其以長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多，皮脆肉美 ， 營養(yǎng)豐富，可蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食 ， 下面我們就一起來看一看菱角怎么煮才好吃吧！
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菱角要煮多長時間？
菱角要煮15～20分鐘左右 。菱角本身的殼比較硬，所以很多人在煮菱角的時候不好掌握火候，不知道煮多久才能煮熟，其實菱角一般只需要煮15分鐘左右即可熟透，但因菱角的大小不同，所以蒸煮的時間也有所不同，但一般都在15～20分鐘之內(nèi) 。
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菱角怎么煮才好吃？
1、將菱角用清水洗凈 ， 在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗干凈，撈起瀝干備用 。
2、將菱角放進鍋中加適量清水和少許食鹽，大火燒開，水開之后煮10～15分鐘即可 。
3、將熟透的菱角撈起放進冷水中，等涼了后即可直接掰開外殼食用 。
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吃菱角有什么好處？
1、益氣生津：菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效，鮮菱角可作為水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用 。
2、清熱解毒：菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國醫(yī)學認為食菱角可以安中補五臟，不饑輕身，老年人常食菱角對身體非常有益 。
3、美容減肥：菱角在美容護法方面的作用也很強大，食用菱角能滋潤皮膚、烏黑秀發(fā)，而且吃菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用 。
【菱角怎么煮才好吃菱角怎么炒著吃 菱角怎么煮才好吃】4、防癌抗癌：菱角的某些成分對癌細胞的變性及組織增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人將菱角果實用于食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療 。
