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蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 ， 廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶最為豐富，含有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分 ， 適宜于老年人、糖尿病、白細胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥等患者食用，下面我們就一起來看一看清炒蘑菇的功效及做法吧！
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清炒蘑菇的材料
蘑菇250克 ， 油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，大料1個，料酒適量 。
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清炒蘑菇的做法
1、蘑菇去根洗凈，蔥、姜、大料準備好 。
【清炒蘑菇的功效及做法 清炒蘑菇的功效及做法視頻】2、熱油炒香蔥、姜大、料，下入蘑菇，倒入料酒 。
3、最后倒醬油、放鹽，收湯，淋上香油即可 。
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清炒蘑菇的功效
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能 ， 從而提高機體抵御各種疾病的免疫力 。
2、鎮痛鎮靜：蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效 ， 據說其鎮痛效果可代替嗎啡 。
3、止咳化痰：蘑菇的提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用 。
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡 。
5、促進食欲：蘑菇可治白細胞減少、消化道障礙等癥，對促進食欲、恢復大腦功能等也有一定作用 。
