1、生松子比熟松子更有營養 。生松子營養不容易流失 。松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨 ， 對老年人保健有極大的益處 。
2、松子生吃、熟吃都可以 。正常的說 ， 沒有發芽或者發霉的松子仁是可以生吃的 。不過不同品種的松子仁生吃多了會出現不同的反應 。比如，紅松籽生吃的話吃多了會頭暈，就是我們俗稱的“上頭”，而華山松吃多了嘴里會發苦 。要特別注意的是，長了芽的生松子仁是不能吃的 。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離，另外松子油性較大，所以 ， 吃得太多會使體內脂肪增加 。在極個別的情況下 ， 松子可以造成人們的味覺混亂，產生苦澀味或者金屬味道，通常是食用后1-3天產生癥狀，并持續數天或數周 。
【松子生熟哪個營養好 生松子與熟松子哪種營養好】
