1、可以用隔熱手套來抓花蟹 。查看蟹的背面，可以看到一塊三角形形狀的軟殼 。
2、把軟殼掀開，可以用刀去除 。從軟殼連接處入手 ， 用刀撬開蟹殼，用刀的時候要小心，以免傷手 。
【蘭花蟹怎么殺 怎么殺蘭花蟹】3、沖洗蟹殼和蟹身，尤其是去除蟹身上面的腮 ， 此時，切勿剪斷捆綁蟹的繩子，否則可能會被夾傷 。
4、小心剁下蟹的兩個鉗子，然后是蟹腿，這個時候蟹還沒有完全死去 ， 還可能會夾人，要非常小心處理 。
5、把蟹剁成4塊 。記得用刀把蟹的兩個大鉗子拍碎 。
6、用刷子認真洗刷和沖洗蟹 。
7、殺蟹一個關(guān)鍵點是全程千萬不要解開捆綁花蟹的繩子，直到你把兩個大鉗子剁下來后才能剪斷繩子;因為盡管把蟹殼掀開后蟹還是活著的 ， 大鉗子還會鉗人，要很小心避開 。
