【蕨菜炒肉絲做法 蕨菜炒肉怎么做呢】1、首先將蕨菜掐掉折不斷的部分，其它全部折成段，不要用刀切 。
2、然后蕨菜先焯下水撈出瀝干 。
3、五花肉切絲 ， 先煸炒出油分，再下紅椒和蕨菜翻炒 。
4、加一點水燜一下后 入老抽、蠔油、鹽、糖調味 。
5、一道好吃的蕨菜炒肉就做好了 。
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