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金錢草別名大金錢草、對坐草、金錢草、路邊黃、遍地黃等，分布在我國華東、華南、西南、華中及陜西、甘肅、山西等地，主要功效可預防結石和利膽排石，可以說對結石有非常好的治療和預防效果，下面我們就一起來看一看金錢草的食用方法吧！
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金錢草茶
【材料】金錢草50克，海金沙15克 。
【做法】金錢草、海金沙共加水煎煮 ， 取汁 。代茶飲，每日1劑 。
【功效】清熱祛濕、解表散寒，也適用于膽囊結石、尿路感染及腎炎浮腫等 。
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大金錢燉豬蹄
【材料】鮮嫩金錢草苗葉200克 ， 新鮮豬蹄2只，醬油、米醋、白酒、鮮姜片、蔥段、蒜瓣、精鹽、大料、花椒各適量 。
【做法】將金錢草苗葉擇洗干凈，用開水略焯一下，再用清水洗一遍，撈出后控凈水分 ， 切成段 。豬蹄洗凈，用夾子拔凈毛 ， 敲去蹄殼 。取沙鍋1只，加入適量清水，置火上，放入豬蹄，水開后撇去浮沫，投入金錢草苗葉、姜片、蔥段、蒜瓣、精鹽、大料、花椒、醬油、米醋、白酒，加蓋州巾火燉煮，至豬蹄軟爛，即可食用 。
【特點】湯濃肉香，具有補腎利水的功效 。
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腐竹一串錢
【材料】鮮嫩金錢草苗葉150克，水發腐竹200克，香油、精鹽、味精、醬油、米醋、蒜末各適量 。
【做法】將金錢草苗葉擇洗干凈，開水焯熟 ， 清水浸洗，撈出后擠去水分，切成段，放入凈盆中 。將發好的腐竹擠去水分 ， 切成絲，放在菜上 。加入香油、精鹽、味精、醬油、米醋、蒜末 ， 調拌均勻，裝入盤中，即可食用 。
【特點】利肝膽 。
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金錢銀花煲瘦肉
【材料】金錢草30克，金銀花15克，豬瘦肉60克 。
【做法】將原料分別洗凈后全部放入沙鍋內，加適量清水，用文火熬湯 。去藥渣 ， 飲湯食肉，每日2次 。
【功效】清熱、利濕，適用于膽囊炎屬肝膽濕熱者 。
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金錢草粥
【金錢草的食用方法和用量 金錢草的食用方法】【材料】金錢草、豬腩肉各60克 ， 大米50～100克 。
【做法】金錢草煎汁去渣，豬腩肉洗凈切塊 ， 將豬腩肉與大米加入藥汁同煮成粥 。每日服2次，溫服 。
【功效】清熱通淋、排石通便，適用于尿路結石、小便澀痛、大便干結 。
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金錢草芙蓉羹
【材料】鮮嫩金錢草苗葉100克，雞蛋清400克，清湯1500毫升，涼清湯150毫升，精鹽、味精、料酒、胡椒粉等各適量 。
【做法】將金錢草莖葉擇洗干凈，入沸水中焯至斷生，再用清水浸洗，撈出后擠去水分，剁成末 。將蛋清制好打散，兌進涼湯內 ， 加適量精鹽、味精、料酒攪拌均勻，分別盛入5只碗內一|二屜旺火蒸15分鐘，取出 。把清湯放入鍋內燒開 ， 下入金錢草苗葉末、精鹽、味精、胡椒粉，調勻，開后起鍋 ， 分別盛入有蛋清羹的碗內，即可食用 。
【功效】色如白玉、點綴綠色，具有清熱解毒、活血散淤的功效 。
