1、草莓2斤 ， 檸檬1個，白糖10克，鹽少許 。
2、選取新鮮的草莓2斤 。用鹽水浸泡草莓三分鐘后，撈出控干水分 。
3、把草莓切小塊，后期熬制的時候 ， 可以縮短時間 。
【手工熬制草莓醬的做法 怎樣做手工熬制草莓醬】4、按個人口味加入白糖，適當的加入一些鹽，鹽可以使腌制出來的草莓更甜 。
5、腌制一個晚上，第二天草莓會出水 ， 直接端煤氣灶上熬制，期間不要再加任何水了 ， 因為草莓熬的時候，還會出水！ 先大火燒開后，轉超小火，慢慢的攪拌，不喜歡有顆粒感的，多費點時間慢慢的熬制完全變醬，熬到一半的時候，加入一個檸檬汁，可以增加草莓醬的口感 。
6、放入干凈的瓶子里，盡快吃完 。
