青椒兔丁的做法青椒兔丁怎么做_生活知道

1、食材：兔丁200g，二荊條6根，豆瓣1勺，蔥2根，姜1塊，蒜3瓣，鹽3g，老抽5ml，淀粉10g ，料酒10ml，花椒粉5g ，五香粉5g 。
2、先將兔丁洗凈，控干。
3、將控干水的兔丁加去鹽，老抽，料酒，淀粉，豆瓣，花椒粉攪拌均勻。

4、趁著腌制兔丁的時候，將二荊條斜著切成滾刀狀，把姜，蒜，蔥切小塊，這樣香一些。
5、鍋里放油燒熱，放入姜，蔥，蒜爆香。然后將兔丁放入，進行翻炒。
【青椒兔丁的做法青椒兔丁怎么做】6、待到兔丁放入大火翻炒3_4分鐘后，大概7成熟時，放入青椒一起炒制。炒熟裝盤即可。