1、食材明細：面粉1000克，花生油適量，蔥花適量 ， 鹽適量，清水適量 。
2、面粉加入適量清水，和成絮狀，然后揉成軟硬適中的光滑面團 。
3、把面團搟開，搟成3㎜左右的薄片，然后抹上一層花生油，撒上少量鹽，最后撒上蔥花 。
4、面片沿一邊卷起 。
5、卷好的面卷用刀均勻的切成五份 。
6、取一個面卷，用手拽住兩頭，然后放在案板上，兩頭同時向中間卷 。
7、把右邊的面卷從下面拿起來，放到左邊的面卷上 ， 按下即可 。
8、把面團搟開 。
9、鍋里放油，盡量多點 ， 然后放入搟好的油餅，小火煎至一面金黃 。
10、待一面金黃熟透時，翻過來煎另一面，兩面金黃即可出鍋 。
【山東油餅怎么做又軟又好吃 山東炸油餅的制作方法】11、根據自己喜歡的形狀用刀切一下，裝盤即可 。
