臘鴨子干鍋怎么做臘鴨子干鍋怎么做的_生活知道

1、臘鴨焯水備用。
2、熱油爆香姜蔥蒜、花椒和桂皮。
3、加入臘鴨塊同炒。
4、加入料酒、生抽炒出香味，并將鴨皮中的油脂炒出。

5、加入酸蘿卜和干辣椒同炒。
6、加入啤酒沒過鴨塊。
7、大火煮開轉中火燉四十分鐘。
【臘鴨子干鍋怎么做臘鴨子干鍋怎么做的】8、盛入火鍋中，加入蒜苗、香菜和紅尖椒等。完成。