1、成熟度的區別：人參果原名為香瓜茄，又名長壽果，鳳果 ， 艷果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色 ， 外形似人的心臟，其果肉味道獨特，脆爽多汁，不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果，而在未達到完全成熟時是白色的 。
【人參果白色和黃色有什么區別 人參果黃色和白色的區別】2、品種區別:有的人參果即使熟透了，表皮顏色仍舊是白白的，這種人參果一般為低糖型的人參果，其口感偏脆爽，甜度較低，吃起來沒有高糖人參果好吃 ， 不過同樣營養價值高，富含維生素C、維生素B、硒、鉬、蛋白質、膳食纖維、維生素C、鐵、鋅、胡蘿卜素等營養成分，吃后可起到增強抵抗力、美容養顏、潤腸通便等功效 。
