1、北京烤鴨味兒好，看相也好 。橘黃色的鴨皮里包著外脆內嫩的鴨肉 ， 令人垂涎三尺 。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香 ， 異常鮮美 。北京烤鴨的做法非常復雜：先要把處理后的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時 ， 鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩 。【形容北京烤鴨香味的句子 描寫北京烤鴨味道香的句子】
2、烤了6至7分鐘后，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時 ， 就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘 ， 然后烤鴨背4至5分鐘，接著就照上面的步驟循環地烤 ， 直到鴨肉全部上色成熟為止 。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩 。
3、我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀！難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食 ， 莫過于鴨，而炙者尤佳”的贊語呢！
