蘿卜絲餅的做法如何做發面蘿卜餅_生活知道

1、準備好食材。
【蘿卜絲餅的做法如何做發面蘿卜餅】2、將酵母粉用溫水化開，加入面粉，揉成團，加蓋發酵。
3、將紅白蘿卜切絲，蔥和蝦皮切碎。（白蘿卜加入適量鹽腌制10分鐘，捏除多余水分）
4、將紅白蘿卜絲，蝦皮、蔥、鹽、蠔油、十三香均勻的攪拌在一起，拌成餡料。

5、面團發至成蜂窩狀，揉壓排氣，切成小劑子。
6、再將小劑子搟成面皮，取適量餡料包起來，然后反過來壓成餅狀，醒發20分鐘。
7、取平底鍋燒熱，刷適量油，放入餅開始煎制。
8、待一面變的金黃時，翻面煎制另外一面，待到兩面都成金黃色即可。