1、口感不同：
冷凍干燥咖啡口感醇香 。速溶咖啡風味、口感比不上直接煮炒磨咖啡濃郁純正 。
2、生產方式不同：
凍干咖啡將液態制品冷凍及通過升華作用將冰除去而制得的速溶咖啡；而速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的干燥的咖啡提取物 。
3、冷凍干燥咖啡：又稱凍干咖啡(freeze-dried coffee)，是將液態制品冷凍及通過升華作用將冰除去而制得的速溶咖啡 。
【凍干咖啡和速溶咖啡區別 凍干咖啡和速溶咖啡有什么區別】速溶咖啡：通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的干燥的咖啡提取物 。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小 ， 更耐儲存 。
