波士頓龍蝦怎么清蒸波士頓龍蝦處理_生活知道

【波士頓龍蝦怎么清蒸波士頓龍蝦處理】1、波士頓龍蝦的處理方法：從背面握住龍蝦，注意不要被龍蝦的腳刺傷。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。取出筷子，將龍蝦的殘留尿液排除干凈。這時龍蝦就不動了。

2、握住龍蝦殼的一端，就可以非常輕易地先卸下大螯，翻開頭部的蓋子。清理取出龍蝦的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干凈。把長在頭部的胃囊清除。取出腦髓，龍蝦的腦髓也是食補的精華。此時龍蝦基本已經清理干凈，可以根據烹飪需要，保留整只、切半或切塊。