如何挑選墨魚干? 如何挑選墨魚_如何挑選

1、用手摸。墨魚干柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚；用手摸起來硬的那種都是陳貨，越硬越不新鮮。
【如何挑選墨魚干? 如何挑選墨魚】
2、看外觀。優質墨魚干老嫩適中，微透紅色，表面平整光滑，無霉點。
3、品嘗。優質墨魚干有海鮮味，咸味淡，沒有苦澀味。